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自然が体に効く
五味調和の説明
五味調和の原則
監修 薬学博士 渡邉 武
古来、中国では「薬食同源」といわれています。
五味（酸苦甘辛鹹）がどの臓腑器官にどんな作用をするか、
また、五性（寒熱温涼平）という温めて機能を高めるもの、
冷やす働きのあるものから、
薬効や食能を見いだしてきたのです、
この「原則」に基づいて日常食も病人食も調理され、
また、漢方処方も構成されています。
冷え症のものには暖まる食品を与え、
熱症状の体質には冷やす食品を調理するのが寒温の調和です。
また、肝と腎の両方が弱っていれば、
酸鹹二味の食材料を寒温調えて調理します。
体に本当によいものは美味しいと舌が感じます。
中国料理が世界一美味しい秘密はここにあり、
治療食・健康食として「薬膳」が注目されているのは当然のことです。
「食は大薬、薬は小薬」ともうします。
古代中国から秘伝をご自身・ご家族の健康にお役立て下さい。
以下に紹介するのは昌栄薬品が推奨する厳選された本物の健康志向食品です。
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