パソコンなどで文字を表示するということ
携帯電話やパソコンはそれぞれの記憶装置(パソコンならハードディスク)の中に文字を画像データとして持っています。
このデータには1文字ごとに数字がふってあります。
パソコンや携帯電話でデータのやり取りをする場合は「数字」のみをやりとりをします。
(Windowsの場合システムフォルダ内に「Fonts」というフォルダがあります。
この中のファイルが文字の画像データです。
携帯電話はbitマップデータとして文字画像を持っていることが多いようです)
文字コードとはこの「数字」のことをさします。
また色々な文字コードがあるのはそれぞれの目的の為に色々な数字の振り方をしたためです。